Champagne au dîner
De manière générale, le dîner désigne le repas du soir. C »est généralement à cette occasion qu »on se retrouve en famille au tour d »un bon plat. Le dîner peut se partager aussi bien à la maison que dans un restaurant, mais également en famille, entre amoureux ou avec des collègues de travail. A certaines occasions, on peut même ouvrir une bouteille de champagne.
Du champagne autour d »un dîner
Choisir son champagne n »est pas aussi anodin qu »on pourrait le croire. Et lorsqu »on veut impressionner un ami ou faire plaisir à sa compagne, les choses semblent encore plus difficiles. Ainsi, avant de se lancer, il est nécessaire de savoir quels sont les différents types de champagnes.
De manière générale, on a le champagne brut, le champagne millésimé, le champagne rosé, le champagne demi-sec, le champagne blanc des noirs, le champagne blanc des blancs, etc. Chacune de ces boissons se démarque d »une part par sa saveur sucrée, par son arôme, et aussi par la teneur en al
cool.
- Le champagne brut : avec une faible teneur en sucre (entre 6 et 8 grammes de sucre par bouteille), le vin de champagne brut peut très bien être consommé lors d »un dîner. C »est en effet la boisson de référence.
- Le champagne demi-sec : ce vin contient 24 grammes de sucre par bouteille ; il est donc plus sucré que le champagne brut. Si jamais vous souhaitez déguster ce champagne lors d »un dîner, vous devriez attendre le moment du dessert.
- Le vin de champagne blanc de noirs : cette boisson est conçue à base de raisins noirs, mais à chair blanche. Les champagnes de ce type sont riches en saveur et en arômes.
- Le vin de champagne blanc de blancs : apprécié pour sa fraicheur et sa délicatesse, cette boisson est obtenue grâce à du cépage blanc.
- Champagne rosé : ce vin s »obtient en mélangeant du vin tranquille à du vin rouge.
Du champagne, oui, mais pour quel plat ?
Si les consommateurs sont aussi séduits par le champagne, c »est parce que cette boisson répond aux attentes de chacun. Il en existe de toutes les saveurs et aromes. Pour la réussite du dîner, il faut donc s »assurer que la bouteille de champagne choisie saura mettra le repas en valeur.
- Avec les fruits de mer
Le champagne blanc de blancs est la boisson à consommer avec des fruits de mer. Ceci dit, il faut éviter le vin millésimé et privilégier un vin jeune.
- Avec les viandes
Lors d »un dîner, vous avez commandé une côte de veau ou un filet mignon ? Si oui, alors n »hésitez pas à commander un champagne millésime. Vous pouvez également déguster une bonne de champagne rosé pour accompagner un repas à base de veau ou d »agneau.
- Avec des poissons
Le vin de champagne blanc des blancs est une boisson recommandée pour la consommation des poissons d »eau douce tels que le brochet, de la truite ou du sandre.
